Kopūstų ir pomidorų solyanka

Norėdami paruošti solyanka pagal šį receptą, jums reikės tik kelių paprastų ir prieinamų ingredientų.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite kopūstą.

PASTABA: Geriau rinktis tankius kopūstus, o ne ankstyvas veisles – jie labiau tinka ilgalaikiam laikymui ir konservavimui.

2 veiksmas:

Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite ant stambios trintuvės.

3 veiksmas:

Pasirinkite žoleles pagal savo skonį (geriausia petražoles ir krapus) ir jas susmulkinkite.

4 veiksmas:

Nupjaukite pomidorų kotelius ir sumalkite juos per mėsmalę.

5 veiksmas:

Visas paruoštas daržoves sudėkite į didelį puodą, įpilkite cukraus, druskos, pipirų ir įpilkite augalinio aliejaus.

6 veiksmas:

Uždėkite puodą ant viryklės ir kaitinkite, kol užvirs. Kai soljanka užvirs, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą, retkarčiais pamaišydami.

PASTABA: Gaminimo metu patikrinkite, ar pakanka skysčio. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.

7 veiksmas:

Kai viskas bus paruošta, nukelkite puodą nuo viryklės, įpilkite acto ir gerai išmaišykite. Mūsų gardus kopūstų troškinys paruoštas!

8 veiksmas:

Paruoštą solyanka sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite dangteliais.

PASTABA: Būtinai įpilkite sulčių iš keptuvės į stiklainius.

Maisto gaminimo patarimai

Kad solyanka kuo ilgiau išsilaikytų, stiklainiai turi būti sterilizuojami.

Įpylus acto, neleiskite soljankai užvirti. Actą įpilkite pačioje pabaigoje.

Ši solyanka gerai dera su daugeliu patiekalų ir gali būti ne tik atskiras patiekalas ar garnyras, bet ir kaip kopūstų sriubos ar pyrago įdaro pagrindas.