Viduržemio jūros regiono blynai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Įmuškite kiaušinį į dubenį, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite šakute.

2 veiksmas:

Įdėkite 2 arbatinius šaukštelius tarkuoto sūrio, arbatinį šaukštelį greito paruošimo mielių.

3 veiksmas:

Palaipsniui, nuolat maišydami, suberkite 150 gramų miltų ir 80 ml vandens. Gerai išmaišykite, plakdami šakute. Tešla turi būti tiršta, pusiau skysta konsistencija, panaši į blynų tešlą.

4 veiksmas:

Vyšninius pomidorus supjaustykite ketvirčiais ir sudėkite į tešlą.

5 veiksmas:

Susmulkinkite ir sudėkite 3–4 žalius baziliko lapelius.

6 veiksmas:

Įdėkite saują kubeliais pjaustyto parmezano.

7 veiksmas:

Sudėkite kubeliais pjaustytą rikotos sūrį ir žiupsnelį raudonėlio. Išmaišykite.

8 veiksmas:

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, šaukštu sudėkite blynų mišinį ir pabarstykite raudonėliais.

9 veiksmas:

Kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

10 veiksmas:

Patiekite karštą.

Maisto gaminimo patarimai

Originaliame recepte vietoj parmezano naudojamas provolonės sūris. Jį galima pakeisti mocarela arba parmezanu, nors mocarela suteiks subtilesnį skonį.

Rikotos sūrį galima pakeisti įprastu riebiu varškės sūriu arba pasigaminti patiems iš pieno ir citrinos rūgšties.

Tešlos porcijas pilkite ant kepimo skardos, palikdami tarp jų šiek tiek vietos – blynai kepdami išsiplės.