Vėžlių pyragas
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
Dėl pyragų
-
Kiaušinis
-
Cukrus
-
Miltai
-
Kepimo milteliai
-
Vanilinas
-
Medus
Kremas
-
Grietinėlė 33 % / grietinė
-
Kondensuotas pienas
-
Vanilinas
-
Cukraus pudra
Šokoladinis glaistas
-
Pienas
-
Kakava
-
Sviestas
-
Cukrus
-
Kondensuotas pienas
Virtuvės reikmenys
- Dubenėliai
- Maišytuvas
- Puodas
- mentė
- Konditerijos maišelis
- Filmas
- Popierius
Vėžlio pyragas – šis gardus desertas su subtiliu kremu ir šokolado glaistu yra puiki alternatyva bet kokiai šventei. Šis pyragas, pagamintas iš daugybės subtilių biskvito sluoksnių, pamirkytas sviestiniame kreme ir aplietas šokolado glaistu, patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į gilų dubenį suberkite cukrų, pusę pakelio vanilinio cukraus, įmuškite 6 kiaušinius ir išplakite mikseriu.
2 veiksmas:
Per 3–4 kartus suberkite persijotus miltus, plakdami mikseriu.
3 veiksmas:
Įpilkite medaus ir kepimo miltelių, kiekvieną kartą maišydami mikseriu.
4 veiksmas:
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir šaukštu paskirstykite tešlą mažomis dalimis, formuodami mažus apskritimus. Kepkite partijomis 10–15 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Galite iškepti papildomus mažus apskritimus vėžlio galvai ir kojoms.
5 veiksmas:
Grietinei sudėkite grietinę į gilų dubenį, įpilkite kondensuoto pieno, pusę pakelio vanilinio cukraus ir išplakite mikseriu.
6 veiksmas:
Jei grietinėlė nepakankamai saldi, įberkite cukraus pudros ir vėl išplakite.
7 veiksmas:
Gilų dubenį išklokite maistine plėvele, palikdami laisvus galus.
8 veiksmas:
Pamirkykite gatavus pyragaičius grietinėje ir pirmiausia padėkite juos ant dugno, tada ant šonų, o tada užpildykite visą dubenį.
9 veiksmas:
Uždenkite dubenį su pyragu maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 3–4 valandoms, kad apsemtų.
10 veiksmas:
Supilkite pieną į samtį, suberkite kakavą ir maišykite, kol ištirps.
11 veiksmas:
Įberkite cukraus ir išmaišykite.
12 veiksmas:
Įpilkite kondensuoto pieno, išmaišykite, uždėkite glajų ant ugnies ir virkite 5–10 minučių, kol glajus pradės tirštėti.
13 veiksmas:
Nukelkite glajų nuo ugnies, įdėkite sviestą ir maišykite, kol visiškai ištirps.
14 veiksmas:
Glajų atvėsinkite, nuolat maišydami.
15 veiksmas:
Užpilkite glajų ant torto ir šaldykite 5–10 minučių.
16 veiksmas:
Ištirpinkite baltąjį šokoladą, sudėkite į konditerinį maišelį ir išspauskite raštus ant vėžlio kiauto.
17 žingsnis:
Jei pageidaujate, po torto kraštu padėkite „letenėles“ ir „galvą“.
Maisto gaminimo patarimai
Pilant tešlą ant kepimo skardos, tarp lašų palikite pakankamai vietos, kad kepant jie nesusilietų.
Į grietinėlę įberkite ne daugiau kaip 30 gramų cukraus pudros ir tik tuo atveju, jei atrodo, kad ji nepakankamai saldi.
Ant torto paviršiaus turėtų būti mažiau grietinėlės nei viduje, kad glajus gerai pasiskirstytų.
Prieš pilant glajų ant torto, būtinai jį atvėsinkite, kad jis nenuslystų nuo grietinės.
