Tortas su virto kondensuoto pieno kremu
Recepto kilmė
Šis receptas – tai modernus klasikinio rusiško pyrago „Medovikas“ variantas, kuriame vietoj tradicinių medaus sluoksnių naudojami jau paruošti biskvito sluoksniai (arba net sausainiai). Vaizdo įraše parodyta, kaip surinkti pyragą iš dviejų iškeptų sluoksnių ir aptepti jį sviesto ir kondensuoto pieno kremu. Pabaigai pabarstoma smulkiai supjaustytais riešutais. Šis pyragas yra minkštas, aromatingas ir puikiai tinka šventiniam stalui ar šeimos arbatėlės vakarėliui. Jį greitai ir lengvai pagaminsite.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
Dėl pyragų:
-
Paruošti biskvitai su slyvomis (galite juos nusipirkti arba išsikepti patys)
Kremui:
-
Sviestas
-
Virtas kondensuotas pienas
-
Cukraus pudra
Papuošimui:
-
Riešutai (lazdyno riešutai, migdolai arba graikiniai riešutai)
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Maišytuvas
- Maišytuvas
- Mentelė arba mentelė
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 veiksmas:
Paruoškite torto sluoksnius: jei naudojate jau paruoštus torto sluoksnius, tiesiog išdėliokite juos ant stalo. Jei kepate patys, iškepkite du torto sluoksnius, kiekvieną 18–20 cm skersmens, atvėsinkite ir tada perpjaukite kiekvieną horizontaliai per pusę.
2 veiksmas:
Paruoškite kremą: įdėkite 500 g sviesto į maišytuvo dubenį ir trumpai išmaišykite. Įpilkite 100 g virinto kondensuoto pieno ir 50 g cukraus pudros (nebūtina).
3 veiksmas:
Plakite iki vientisos ir homogeninės masės.
4 veiksmas:
Surinkite tortą: Padėkite pirmąjį glajaus sluoksnį ant lėkštės. Ant jo užtepkite storą glajaus sluoksnį.
5 veiksmas:
Uždenkite antruoju pyrago sluoksniu ir vėl aptepkite kremu.
5 veiksmas:
Užbaikite surinkimą: uždėkite trečiąjį torto sluoksnį, aptepkite kremu ir uždenkite ketvirtuoju torto sluoksniu.
6 veiksmas:
Glajų ištepkite ant viso torto, padengdami viršų ir šonus. Mentele užtikrinkite tolygų padengimą.
7 veiksmas:
100 g riešutų sutrinkite į trupinius. Atsargiai pabarstykite mišinį ant pyrago iš visų pusių, rankomis prispausdami trupinius.
8 veiksmas:
Įdėkite pyragą į šaldytuvą 2–3 valandoms – taip kremas sustings ir pyragą bus lengviau pjaustyti.
Virimo patarimai:
Jei grietinėlė per skysta, įberkite šiek tiek cukraus pudros arba plakite ilgiau – ji sutirštės.
Pyrago sluoksnius galima pakeisti jau paruoštais trapiais arba biskvitiniais sausainiais – gausite nekeptą medaus pyragą.
Nepjaustykite riešutų per smulkiai – dideli trupiniai suteiks tekstūros ir traškumo.
Norėdami gražaus vaizdo, naudokite kreminę mentelę, kad sukurtumėte lygų paviršių.
Tortą galima papuošti šokolado drožlėmis arba uogomis – tai suteiks kontrasto ir spalvų.
Laikykite pyragą šaldytuve – jis išlaikys savo formą ir skonį iki 3 dienų.
