Haminas (čolentas)

Haminas, arba tradicinis žydų čolentas, yra sotus ir kvapnus patiekalas, gaminamas ilgai. Švelni mėsa, bulvės ir prieskoniai sukuria unikalų skonį, kuris sušildys bet kokiu oru.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Nulupkite bulves ir supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite į keptuvę arba puodą.

2 veiksmas:

Nulupkite saldžiąsias bulves ir sudėkite jas visas prie bulvių.

3 veiksmas:

Į katilą įdėkite kiaušinius su lukštais, po vieną kiekvienai porcijai.

4 veiksmas:

Įdėkite mėsos gabalėlį, sveriantį nuo pusės kilogramo iki kilogramo.

5 veiksmas:

Įdėkite pusę skardinės konservuotų avinžirnių.

6 veiksmas:

Į puodą įdėkite du ar tris kaulus.

7 veiksmas:

Į kepimo maišelį sudėkite ilgagrūdžius garuose virtus ryžius, papriką, druską ir česnako miltelius. Įpilkite augalinio aliejaus ir vandens, užsandarinkite maišelį ir minkykite turinį.

8 veiksmas:

Į daržoves ir mėsą įberkite paprikos, kmynų, česnako miltelių ir druskos.

9 veiksmas:

Ant mėsos uždėkite ryžių ir prieskonių maišelį. Pabarstykite česnako milteliais ir paprika.

10 veiksmas:

Pilno grūdo kviečius nuplaukite pasūdytame vandenyje ir sudėkite į dubenį.

11 veiksmas:

Pabarstykite paprika, česnako milteliais ir čili milteliais, įpilkite sauso vištienos sultinio, augalinio aliejaus ir kečupo. Išmaišykite ir palikite mirkyti per naktį.

12 veiksmas:

Į indą su cholentu įpilkite išmirkytus kviečius ir vandenį.

13 veiksmas:

Virkite lėtoje viryklėje per naktį nuo penktadienio iki šeštadienio.

Maisto gaminimo patarimai

Kviečius reikia pamirkyti dieną prieš verdant. Tačiau dėti nebūtina.

Jei neturite lėtos viryklės, kumpį kepkite orkaitėje 150 laipsnių temperatūroje.