Raudona žuvies sriuba
Recepto kilmė
Šis raudonosios žuvies ukha receptas yra neįtikėtinai paprastas ir prieinamas net pradedantiesiems, tačiau yra keletas niuansų. Kad sultinys būtų sodrus, pirmiausia jame troškinkite nevalgomas riebias ir kaulines žuvies dalis – galvą ir uodegą. Tada nukoštame sultinyje išvirkite skanius žuvies gabalėlius. Ši ukha skani net ir be daržovių; ji artimiausia žvejo versijai šio patiekalo.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Raudona žuvis
-
Svogūnas
-
Druska
-
Lauro lapas
-
Juodieji pipirai
-
Kvapieji pipirai
-
Krapai
-
Vanduo
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Puodas
- Dangtis
- Sietas
Norite pasigaminti gardžios ir kvapnios raudonos žuvienės? Mes paruošėme paprastą receptą su išsamiomis žingsnis po žingsnio instrukcijomis! Išmokite tinkamai išvirti žuvį, kad sultinys būtų sodrus ir sriuba kreminė. Puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Nuvalykite žuvį, nuimkite galvą ir uodegą, supjaustykite skerdeną gabalėliais.
2 veiksmas:
Į puodą supilkite vandenį, įdėkite žuvies galvą, užvirinkite ir virkite 5 minutes.
3 veiksmas:
Į keptuvę sudėkite žuvies uodegą ir visą nuluptą svogūną. Troškinkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
4 veiksmas:
Nuimkite keptuvę nuo ugnies, nuimkite uodegą, galvą ir svogūną, nukoškite sultinį.
5 veiksmas:
Užvirinkite sultinį, sudėkite žuvies gabalėlius, lauro lapą, kvapiuosius pipirus, druską ir pipirus pagal skonį.
6 veiksmas:
Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
7 veiksmas:
Suberkite smulkiai supjaustytus krapus, uždenkite ir palikite 15 minučių.
Maisto gaminimo patarimai
Šiai žuvies sriubai tinka lašiša, rausva lašiša arba upėtakis.
Jei pageidaujate, kartu su krapais galite įpilti 30–50 ml degtinės – tai padarys žuvies sriubą aromatingesnę.
