Totorių čak-čakas

Totorių stiliaus čak-čak – tai traškūs tešlos gabalėliai, mirkyti medaus sirupe, todėl tai puikus desertas prie arbatos. Paprasta pagaminti, bet neįtikėtinai skanu – šis desertas pradžiugins jūsų šeimą ir svečius. Išbandykite pagal mūsų receptą ir patirkite tradicinės totorių virtuvės skonius!

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Dideliame dubenyje išplakite 4 kiaušinius, druską ir kepimo sodą iki vientisos masės.

2 veiksmas:

Palaipsniui į kiaušinius suberkite miltus ir toliau minkykite tešlą.

3 veiksmas:

Kai tešla taps lygi ir elastinga, 30 minučių padėkite ją į šaldytuvą, suvyniotą į maišelį arba maistinę plėvelę.

4 veiksmas:

Tešlą iš visų pusių pabarstykite miltais ir labai plonai iškočiokite.

5 veiksmas:

Pirmiausia tešlą supjaustykite išilgai vienodo pločio juostelėmis.

6 veiksmas:

Šias tešlos juosteles supjaustykite skersai į dar mažesnes juosteles.

7 veiksmas:

Įkaitinkite aliejų puode ir įmeskite kelias tešlos juosteles. Aliejus turi būti pakankamai karštas, kad tešla greitai išsipūstų.

8 veiksmas:

Kai gabalėliai taps auksinės spalvos, išimkite juos iš aliejaus ir pakartokite procesą su likusia tešla, atsargiai, kad nenaudotumėte per daug vienu metu.

9 veiksmas:

Sumaišykite cukrų ir vandenį dubenyje ir padėkite ant viryklės.

10 veiksmas:

Kai vanduo ir cukrus pradės virti, įpilkite medaus ir virkite 3 minutes, nuolat maišydami.

11 veiksmas:

Užpilkite gautą sirupą ant išbrinkusios tešlos ir išmaišykite.

12 veiksmas:

Įdėkite čak-čak į formą su aukštais kraštais, išlyginkite ir šiek tiek paspauskite.

Maisto gaminimo patarimai

Tešlai aliejuje kylant, ją reikia dažnai pamaišyti, kad tolygiai iškeptų.

Norėdami papildomo skonio, pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis.