Šermukšniai su degtine
Recepto kilmė
„Chvorost“ – gruzdintos tešlos juostelės – kažkada buvo pasiskolintas iš graikų virtuvės, tačiau jau seniai tapo neatsiejama rusiškos virtuvės dalimi. Didelė porcija traškių „Chvorost“ yra tikras bet kurio šventinio stalo akcentas, džiuginantis tiek vaikus, tiek suaugusius. Jį labai lengva paruošti, o ingredientai labai ekonomiški.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kiaušiniai
-
Vanduo
-
Degtinė
-
Druska
-
Miltai
-
Cukraus pudra
Virtuvės reikmenys
- Dubuo
- kočėlas
- Keptuvė
- Šakutė
- Popieriniai rankšluosčiai
- Filmas
- Tešlos peilis
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Įmuškite kiaušinį į dubenį, įpilkite druskos, įpilkite vandens ir degtinės. Išmaišykite iki vientisos masės.
2 veiksmas:
Suberkite miltus ir minkykite standžią tešlą, pirmiausia dubenyje, o paskui ant miltais pabarstyto paviršiaus.
3 veiksmas:
Tešlą sudėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite 1 valandai, kad pakiltų.
4 veiksmas:
Tešlą padalinkite į dvi dalis ir vieną dalį plonai iškočiokite.
5 veiksmas:
Iškočiotą tešlą supjaustykite rombais, kiekvieno rombo centre padarykite plyšį ir per jį perverkite vieną galą.
6 veiksmas:
Suformuotas šakeles sudėkite ant lentos ir uždenkite maistine plėvele. Pakartokite su likusia tešla.
7 veiksmas:
Į keptuvę supilkite apie pusantro centimetro augalinio aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių iki 170–180 laipsnių.
8 veiksmas:
Kepkite vanilinius griežinėlius iki auksinės rudos spalvos, maždaug po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.
9 veiksmas:
Padėkite vorostą ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
10 veiksmas:
Pabarstykite vantainį cukraus pudra.
Maisto gaminimo patarimai
Uždenkite tešlos dalį, su kuria nedirbsite, maistine plėvele, kad ji neišdžiūtų.
Iškočiota tešla turi būti plona, kaip popieriaus lapas.
Netaupykite cukraus pudros, nes pati tešla nėra saldi.
