Želė pyragas su kefyru ir kopūstais keptuvėje
Recepto kilmė
Jei dar nelabai mėgstate kepti tikrus įdarytus pyragus arba tiesiog esate per tingūs, išbandykite „tinginių“ versiją: kefyro pagrindu pagamintą kopūstų pyragą, kepamą keptuvėje, o ne orkaitėje. Jį lengva pagaminti, greitai paruošiama ir jis labai skanus.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
Įdarui
-
Kopūstas
-
Svogūnas
-
Augalinis aliejus
-
Druska
-
Kmynai
-
Pipirai
-
Žalia
Įdaro tešlai
-
Kefyras
-
Gazuoti gėrimai
-
Druska
-
Kiaušinis
-
Kvietiniai miltai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubenėliai
- Keptuvė
- mentė
- Sietas
- 18 cm keptuvė su dangčiu
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite kopūstą.
2 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite jį keptuvėje augaliniame aliejuje apie dvi minutes.
3 veiksmas:
Į keptuvę sudėkite kopūstus, pagardinkite druska, pipirais ir kmynais. Išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.
4 veiksmas:
Suberkite susmulkintas žoleles ir viską pakaitinkite kartu, kol skystis išgaruos. Paruoštą įdarą perkelkite į dubenį.
5 veiksmas:
Supilkite kefyrą į gilų švarų dubenį, įpilkite sodos ir išmaišykite.
6 veiksmas:
Įpilkite druskos ir kiaušinio, vėl išmaišykite.
7 veiksmas:
Į mišinį persijokite miltus ir plakite iki vientisos masės.
8 veiksmas:
 Ištepkite gilią keptuvę augaliniu aliejumi, supilkite trečdalį tešlos ir paskleiskite.
9 veiksmas:
Įdarą dėkite ant tešlos, išlyginkite ir visiškai uždenkite likusia tešla.
10 veiksmas:
Uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių, kol pyragas taps auksinės rudos spalvos.
11 veiksmas:
Apverskite pyragą, aptepkite viršų sviestu ir kepkite dar 10–15 minučių.
Maisto gaminimo patarimai
Galite naudoti bet kokias žalumynus – špinatus ar petražoles.
Ar pyrago apačia parudusi, galite patikrinti atsargiai ją pakeldami mentele.
Apverskite pyragą į kitą pusę, naudodami lėkštę.
