Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Svogūną ir morką stambiai supjaustykite.

2 veiksmas:

Į puodą sudėkite pjaustytas daržoves, skumbrę, lauro lapus, kvapiuosius pipirus ir gvazdikėlius.

3 veiksmas:

Keptuvės turinį užvirinkite ir virkite 20 minučių.

4 veiksmas:

Mažame dubenyje sumaišykite želatiną ir 5 šaukštus vandens.

5 veiksmas:

Išimkite žuvį iš keptuvės. Išimkite iš jos visus kaulus ir rankomis susmulkinkite ją į mažus gabalėlius.

6 veiksmas:

Nukoškite sultinį per smulkų sietelį.

7 veiksmas:

Į sultinį įpilkite želatinos ir maišykite, kol želatina ištirps.

8 veiksmas:

Į drebučių formeles supilkite 2 šaukštus sultinio ir šaldykite, kol sultinys sukietės.

9 veiksmas:

Susmulkinkite morkas iš sultinio ir petražoles.

10 veiksmas:

Morkas, spanguoles, žirnelius ir žoleles sudėkite į indelius. Daržoves užpilkite sultiniu ir 30 minučių šaldykite.

11 veiksmas:

Sudėkite supjaustytą žuvį į indelius ir užpilkite sultiniu.

12 veiksmas:

Įdėkite indelius į šaldytuvą, kol želė visiškai sukietės.

Maisto gaminimo patarimai

Sultinį geriausia pasigaminti iš anksto, pavyzdžiui, iš žuvų kaulų. Taip drebučiai bus sodresni ir aromatingesni.

Nebūtina naudoti mažų patiekimo indelių, tačiau tai leis sultiniui greičiau sustingti, o aspikas bus labiau porcijuojamas.