Vegetariški receptai – 3 puslapis
Keptas topinambas su daržovėmis
Išbandykite keptus topinambų su morkomis ir svogūnais – gardų ir sveiką patiekalą, kurį lengva paruošti ir kuris puikiai tinka sveikai mitybai!
Viduržemio jūros lęšiai su ryžiais
Harmoningas baltymų ir angliavandenių derinys šiame sočiame ir gardžiame rytietiškame patiekale ilgam užpildys jus energija.
Keptos daržovės aštriame pomidorų padaže
Išbandykite šį gardų, gražų ir sveiką vasaros patiekalą, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Šios ryškios ir skanios daržovės ne tik jus pasotins, bet ir suteiks vasaros džiaugsmo bei gyvybingumo. Keptos daržovės yra sveikas užkandis, virtų ryžių priedas ar net šiltų sumuštinių pagardas.
Lęšiai su špinatais
Išbandykite sotų ir kvapnų vegetarišką patiekalą iš lęšių ir špinatų, kuriame gausu skaidulų, mineralų ir vitaminų. Lęšiai yra ankštiniai augalai, ypač populiarūs Azijoje, juose gausu fosforo, kalcio, geležies, magnio ir B grupės vitaminų. Jie ypač naudingi sergantiems diabetu, sergantiems širdies ligomis ir turintiems antsvorio. Špinatai taip pat naudingi. Subtilus šių ingredientų skonis atgyja derinant juos su klasikiniais rytietiškais prieskoniais.
Daržovių sultinio kubeliai
Nepirkite jau paruošto daržovių sultinio; gaminkite jį patys be konservantų ar dirbtinių priedų ir pasipildykite atsargų ateičiai. Džiovinti sultinio kubeliai dažnai tampa tikru išsigelbėjimu, kai neturite laiko praleisti laiko virtuvėje. Parduotuvėse pirkti kubeliai ir net skardinėse esantis skystas sultinys paprastai turi per daug cheminių priedų. Daug geriau jį pasigaminti patiems iš natūralių ingredientų – tai visai nesunku.
Daržovių ir grybų karis su kokosų pienu
Daržovės, grybai ir aštrūs prieskoniai – tikra rytietiško stiliaus skonių simfonija.
Morkų sriuba
Šią labai paprastą ir vitaminų gausią sriubą galima be jokio vargo pasigaminti kiekvieną dieną. Net pradedantysis gali pasigaminti šią švelnią ir labai sveiką morkų sriubą su minimaliu ingredientų skaičiumi. Morkose, be vitamino A, yra daug kitų naudingų maistinių medžiagų, todėl ši sriuba idealiai tinka kūdikių maistui. Daržovių sultinį sriubai galima pasigaminti iš naminių sultinio kubelių arba galite nusipirkti jau pagamintų.
Lęšių ir kinojos khičdi
Šis sotus, aštrus patiekalas užpildys jus energija ir pradžiugins jūsų skonio receptorius gyvybingu, egzotišku skoniu.
Mėlynių bandelės
Iškepkite šias paprastas, skanias ir sveikas bandeles pusryčiams arba pietums. Net ir pradedantysis virėjas gali iškepti šias paprastas bandeles su mėlynių tyre. Jos puikiai tinka pusryčiams, popietės arbatai ir net pietums, nes nėra per saldios, tačiau vis tiek skanios, purios ir sveikos.
Svogūnų ir porų blyneliai
Iškepkite šiuos neįprastus, bet paprastus blynus su svogūnais, porais ir smulkiai pjaustytomis morkomis, aplieti grietinės ir česnako padažu. Visi žino bulvių blynus – blynus, pagamintus iš tarkuotų bulvių. Tačiau panašius blynus galima kepti ir su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, svogūnais, morkomis ir porais. Išbandykite šiuos pjaustytų daržovių blynus su gardžiu grietinės ir česnako padažu.
Daržovių entomatada
Paruoškite šį gardų meksikietišką patiekalą klasikiniu stiliumi su naminiu pomidorų padažu ir gardžiu sūrio pagrindu.
Veganiški kiaušinienės pusryčiai
Šis gardus ir gražus keptas kiaušinis visiškai neturi gyvūninės kilmės produktų. Palepinkite save arba nustebinkite savo artimuosius šiuo patiekalu!
Baklažanai su troškintomis daržovėmis
Paruoškite gardų keptų baklažanų ir daržovių patiekalą, idealiai tinkantį vegetarams ir sveikai besimaitinantiems.
Cukinijų ir bulvių keksiukai
Šie neįprasti cukinijų ir bulvių „keksiukai“ yra puikus užkandis arba užkandžis daržovių mėgėjams.
Lęšių kotletai
Pasigaminkite šiuos itin sveikus vegetariškus lęšių kotletus. Net jei jūsų šeima nėra veganė, šis patiekalas jiems taip pat patiks!
Tofu omletas
Jei nevalgote kiaušinių, nepraleiskite omleto pusryčiams! Sotiems ir energingiems pusryčiams rinkitės tofu!
Greitas agurkų kimčis ant iešmelių
Jei neturite laiko vargti gamindami sudėtingus užkandžius, šis receptas kaip tik jums. Jums tereikia paprastų agurkų!
Samsa su svogūnais
Samosos yra maži, trikampio formos, kepti pyragaičiai, populiarūs Indijoje ir užsienyje, nors yra ir keptų samosų. Paprastai jos įdaromos vegetariškais arba daržovių ingredientais, tačiau kai kurios samosos taip pat įdaromos šviežiais vaisiais. Jas gana lengva pagaminti – tereikia sulankstyti tešlą į tinkamą formą.
Kario sluoksniuotos tešlos su daržovėmis
Karis yra tradicinis indiškas prieskonių mišinys, dabar populiarus visame pasaulyje. Iškepkite šiuos gardžius sluoksniuotos tešlos pyragėlius su aštriu daržovių įdaru, kvapniu kariu ir kitais tradiciniais indiškais prieskoniais.
Korėjietiškas brokolių ir sezamų užkandis
Brokoliai yra labai sveika ir skani daržovė, gausi vitaminų ir mineralų, ypač geležies. Europietiškoje virtuvėje brokoliai paprastai verdami, troškinami, kepami orkaitėje arba keptuvėje, o tai sunaikina daugelį naudingų maistinių medžiagų. Šis korėjietiškas užkandis gaminamas tik lengvai blanširuotais brokoliais, įmaišius tradicinių prieskonių: sojų padažo ir sezamų aliejaus.
Palak paneer
Paruoškite šį paprastą, gardų ir sveiką tradicinį indišką patiekalą su špinatais ir naminiu sūriu.
Gavėnios blynai su vandeniu, be kiaušinių ir pieno
Liesus blynelius iškepkite su vandeniu – jie minkšti, elastingi ir puikiai tinka bet kokiems pusryčiams. Šis paprastas receptas be kiaušinių ar pieno garantuoja sėkmę net ir pradedančiajam virėjui. Patiekite su grietine arba uogiene.
Feijoa tyrė su cukrumi
Feijoa tyrė su cukrumi yra švelni, minkšta ir sveika. Tiesiog sutrinkite nuluptas feijoa tyres, įberkite cukraus pagal skonį ir paruošta! Puikiai tinka pusryčiams, kūdikių maistui ar užkandžiui. Jokių konservantų, nereikia virti, jokių nereikalingų ingredientų.
Korėjietiški kopūstai
Korėjietiško stiliaus kopūstai yra aštrus, traškus užkandis, gaminamas iš baltagūžių kopūstų ir morkų aštriame marinate. Jie gaminami sumaišant daržoves su acto ir cukraus padažu bei aromatiniu aliejumi, česnaku ir prieskoniais (kalendra, juodaisiais pipirais, čili, ciberžole), o tada marinuojant šaldytuve – rezultatas – pikantiškas patiekalas su sodriu skoniu.
Korėjietiško stiliaus burokėliai
Ryškus, aštrus ir kvapnus užkandis – burokėliai, marinuoti su svogūnais ir prieskoniais, įkvėpti korėjietiškų salotų. Traški tekstūra ir sodri bordo spalva paverčia jį tikru stalo puošmenu, o aitriųjų paprikų, česnako, kalendros ir acto derinys suteikia šiai pažįstamai daržovei naują, išskirtinį skonį.
Blyneliai ant vandens be kiaušinių
Šie subtilūs blyneliai be kiaušinių yra paprastas ir nebrangus Gavėnios ar dietos receptas. Juos lengva pagaminti ir jie neplyš!
Itališko stiliaus kepti persikai
Sultingi itališko stiliaus kepti persikai su medumi, riešutais ir vanile – lengvas, elegantiškas desertas, kupinas vasaros skonio ir Viduržemio jūros regiono prieskonių.
Kepti obuoliai ir kriaušės su apelsinu
Kvapnūs kepti obuoliai ir kriaušės su citrusinių vaisių, medaus ir traškių riešutų užuomina – šiltas ir sveikas skanėstas visai šeimai.
Keptos kriaušės su medumi ir cinamonu
Švelniai kepta kriaušė su medumi, traškiais riešutais ir šiltu cinamonu yra elegantiškas desertas, kuriame derinamas vaisių sultingumas ir sodrus prieskonių aromatas.
Kepti obuoliai su moliūgais, razinomis ir cinamonu
Šilti kepti obuoliai ir moliūgai su razinomis ir cinamonu yra jaukus, kvapnus desertas, kuriame dera vaisių saldumas, daržovių sodrumas ir pikantiškas prieskonių skonis.
Kepta svarainė su medumi, cinamonu ir gvazdikėliais
Kvapnūs kepti svarainiai su medumi, cinamonu ir gvazdikėliais yra sodrus, šildantis desertas, pasižymintis giliu skoniu ir rytietišku prieskoniu.
Kepti obuoliai su medumi ir riešutais
Sultingi obuoliai, kepti su medumi ir traškiais riešutais – paprastas, sveikas desertas, pasižymintis jaukiu aromatu ir sodriu naminio maisto skoniu.
Kepti abrikosai su medumi ir riešutais
Sultingi abrikosai, kepti su medumi ir traškiais riešutais – paprastas, sveikas desertas, pasižymintis sodriu vasaros skoniu ir rytietiškos virtuvės aromatu.
Kepti apelsinai su rozmarinais ir medumi
Kvapnūs kepti apelsinai su medumi ir rozmarinais yra neįprastas, šildantis desertas, kuriame dera citrusinių vaisių gaivumas, saldumas ir lengvas medienos aromatas.
Kepti obuoliai lėtoje viryklėje su medumi ir cinamonu
Švelnūs obuoliai, troškinti lėtoje viryklėje su medumi ir cinamonu – paprastas, sveikas, lengvai paruošiamas desertas, alsuojantis jaukiu aromatu ir rudeniška šiluma.
Šioje kategorijoje pateikiami vegetariški receptai ir patiekalai, skirti subalansuotai ir įvairiai mitybai be mėsos. Kolekcija pagrįsta paieškos užklausomis „vegetariški receptai“ ir „vegetariški patiekalai“, atspindinti susidomėjimą tiek kasdieniais, tiek šventiniais meniu variantais. Dėmesys skiriamas prieinamiems ingredientams ir lengvam paruošimui – dauguma receptų paruošiami per 20–40 minučių ir nereikalauja sudėtingos įrangos ar retų ingredientų. Kolekcijoje yra tiek klasikinių patiekalų (daržovių troškinių, grūdų garnyrų, pupelių sriubų), tiek šiuolaikinių variantų: lengvų salotų, sočių užkandžių, veganiškų desertų ir greitų vakarienių variantų. Ypatingas dėmesys skiriamas patiekalams pradedantiesiems vegetarams, pasižymintiems aiškia struktūra, nuosekliomis instrukcijomis ir galimybe pakeisti ingredientus. Taip pat yra veganiškų receptų, pagrįstų augaliniais produktais ir be pieno produktų bei kiaušinių. Visi patiekalai pritaikyti namų ruošimui, pateikiant tikslius ingredientų kiekius, gaminimo laiką ir patiekimo rekomendacijas. Pasirinkimas reguliariai atnaujinamas, kad atspindėtų sezoninį daržovių, žolelių ir grūdų prieinamumą, taip pat dabartines augalinės virtuvės tendencijas – nuo pigių iki sveikų, maistingų variantų.