Užkandžių receptai – 3 puslapis
Mėsos kukuliai su sūriu
Išbandykite šiuos traškius kotletus su minkštu sūriu viduje, kuriuos galima valgyti tokius, kokie yra, arba su bet kokiu garnyru.
Balkarų chičinai
Chičinai – senovinis Kabardos-Balkarijos patiekalas, kuriame sunku įsivaizduoti puotą be šių mielinių pyragėlių su sultingu įdaru. Jie kepami namuose, patiekiami kavinėse ir parduodami gatvėje. Balkarų chičinai skiriasi nuo karačiajų chičinų tuo, kad yra plonesni ir kepami sausoje keptuvėje, o ne aliejuje. Chičinai paprastai patiekiami sukrauti ir gausiai aptepti sviestu. Jie valgomi rankomis, plėšant kąsnio dydžio gabalėlius.
Vištienos suktinukas su kumpiu ir daržovėmis
Paruoškite šį gardų ir sotų vištienos suktinuką, suvyniotą į švelnų prosciutto kumpį, su šviežiomis vasaros salotomis. Prosciutto yra garsus itališkas kumpis, gausus liesos mėsos ir mažai riebalų turintis patiekalas. Šis vištienos suktinukas su grybais ir morkomis, keptas šiame kumpio suktinuke, yra dvigubai gardus ir mažai kalorijų turintis. Kartu su šviežiomis salotomis jis tampa puikiais sveikais, daug baltymų turinčiais pietumis.
Keptos daržovės aštriame pomidorų padaže
Išbandykite šį gardų, gražų ir sveiką vasaros patiekalą, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Šios ryškios ir skanios daržovės ne tik jus pasotins, bet ir suteiks vasaros džiaugsmo bei gyvybingumo. Keptos daržovės yra sveikas užkandis, virtų ryžių priedas ar net šiltų sumuštinių pagardas.
Korėjietiško stiliaus vištienos skrandukai
Korėjietiško stiliaus vištienos skrandukai gali atrodyti gana egzotiškas patiekalas ne tik dėl pikantiško skonio, bet ir dėl to, kad daugelis žmonių atsargiai vertina subproduktus. Ir jie klysta! Vištienos skrandukuose yra daug baltymų, naudingų vitaminų ir mineralų, folatų ir virškinimo fermentų. Virti su actu ir prieskoniais, jie skanūs su garnyru arba kaip šaltas užkandis.
Skumbrė su drebučiais
Švelni ir vėsi drebučiais pagardinta žuvis yra puikus užkandis bet kokiai šventei, ypač vasarą.
Svogūnų ir porų blyneliai
Iškepkite šiuos neįprastus, bet paprastus blynus su svogūnais, porais ir smulkiai pjaustytomis morkomis, aplieti grietinės ir česnako padažu. Visi žino bulvių blynus – blynus, pagamintus iš tarkuotų bulvių. Tačiau panašius blynus galima kepti ir su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, svogūnais, morkomis ir porais. Išbandykite šiuos pjaustytų daržovių blynus su gardžiu grietinės ir česnako padažu.
Daržovių entomatada
Paruoškite šį gardų meksikietišką patiekalą klasikiniu stiliumi su naminiu pomidorų padažu ir gardžiu sūrio pagrindu.
Baklažanai su troškintomis daržovėmis
Paruoškite gardų keptų baklažanų ir daržovių patiekalą, idealiai tinkantį vegetarams ir sveikai besimaitinantiems.
Keptos cukinijos su sūriu ir kiaušiniu
Paruoškite švelnias cukinijas, keptas gardžiame sūrio ir kiaušinio plutelėje - puikus užkandis arba atskiras patiekalas.
Cukinijų ir bulvių keksiukai
Šie neįprasti cukinijų ir bulvių „keksiukai“ yra puikus užkandis arba užkandžis daržovių mėgėjams.
Kutabai keptuvėje
Kutabai – tai ploni, pusmėnulio, pusmėnulio formos pyragėliai iš standžios, milimetro storio tešlos, panašūs į čeburekus. Jie yra tokie pat azerbaidžaniečių virtuvės simboliai, kaip pica ar spagečiai italams. Skirtingai nuo čeburekų, kutabai nekepami verdančiame aliejuje, į tešlą nededama nei kefyro, nei degtinės. Jie dažnai ruošiami pavasarį, kai pasirodo jauni žalumynai, tačiau kutabai taip pat gali būti gaminami su mėsa, sūriu ir net bulvėmis bei moliūgais.
Sočios salotos su ashlyanfu makaronais
Ašlianfu yra vienas iš Kirgizijos nacionalinių patiekalų. Ašlianfu gaminamas iš krakmolo makaronų, kurie derinami su įvairiais priedais ir aštriais prieskoniais. Autentiškas ašlianfu ruošiamas naudojant krakmolo želė, naminius rankomis plėšytus makaronus ir vietinius prieskonius bei padažus, tačiau jį taip pat galite supaprastinti naudodami parduotuvėje pirktus ašlianfu makaronus.
Greitas agurkų kimčis ant iešmelių
Jei neturite laiko vargti gamindami sudėtingus užkandžius, šis receptas kaip tik jums. Jums tereikia paprastų agurkų!
Korėjietiško stiliaus bulvytės fri
Bulvytės fri, ypač briaunotos, yra puikus užkandis. Galite jas pagaminti dar skanesnes, suteikdamos unikalų rytietišką prieskonį.
Keptos sūrio lazdelės
Traškūs sūrio lazdelės, kepamos orkaitėje be aliejaus! Greitas užkandis su lydytu sūriu viduje. Paruoškite per 15 minučių – paprasta, gardu ir tikrai patiks jūsų svečiams.
Krabų salotos pitoje
Šis patiekalas yra puikus šiuolaikinės namų virtuvės pavyzdys, kai paprasti ingredientai, tokie kaip krabų lazdelės ir konservuoti kukurūzai, derinami su tradiciniu lavašu, kad būtų sukurtas unikalus ir gardus užkandžių suktinukas. Toks patiekimo būdas net ir paprasčiausioms salotoms suteikia šventiškumo.
Silkė po kailiu pita duonoje
Šis receptas – tai unikali ir elegantiška klasikinio rusiško patiekalo interpretacija. Užuot tradiciniu būdu formuodami, visi ingredientai dedami į lavašą, kuris vėliau susukamas į tvirtą ritinį. Toks pateikimas paverčia šias įprastas salotas tikru užkandžiu, kuris taps bet kurios šventės akcentu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori nustebinti svečius neįprasta, bet gardžia idėja.
Sumuštiniai su silke po kailiu
Šie sumuštiniai – puiki alternatyva klasikinėms „Silkės po kailiniais“ salotoms. Jie išlaiko visus pamėgtus sluoksnius ir skonį, tačiau patiekiami kaip patogūs mini užkandžiai. Šie užkandžių sumuštiniai ypač populiarūs ant švenčių stalų, kur jie tampa tikru hitu dėl ryškios išvaizdos ir silkės bei daržovių derinio. Tai puikus būdas nustebinti svečius negaištant daug laiko pasiruošimui.
Įdaryti kiaušiniai su ikrais
Šis patiekalas – sovietinės ir rusiškos virtuvės klasika, mėgstamas Naujųjų metų ir kitų švenčių užkandis. Dėl paprastumo ir elegantiškos išvaizdos jis patrauklus visiems. Nors tiksli jo kilmė nežinoma, dėl prieinamų kiaušinių ir prabangių ikrų derinio jis tapo šventės simboliu. Šio recepto variantai egzistuoja jau dešimtmečius, ir jis puikiai tinka kaip Naujųjų metų užkandis.
Sluoksniuotos tešlos kalėdinės eglutės pyragas
Šis „kalėdinės eglutės“ pyragas yra moderni Naujųjų metų tendencija, kurioje dera paprastumas ir magija. Nors forminių pyragų kepimo tradicija gyvuoja jau seniai, eglutės forma tapo ypač populiari dėl savo universalumo ir ryškios, šventinės išvaizdos. Šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie nori nustebinti svečius be ilgo pasiruošimo.
Sūrio ir šoninės rutuliukai
Šie sūrio ir šoninės kukuliai – tai modernus klasikinio sūrio užkandžio, itin mėgstamo Naujųjų metų ir Kalėdų vakarėliuose, variantas. Idėja derinti kreminį sūrį su traškia šonine ir žolelėmis kilo iš amerikietiškos virtuvės, kur šie užkandžių kukuliai populiarūs per bet kurią šventę. Jie ne tik skanūs, bet ir atrodo kaip miniatiūriniai meno kūriniai.
Avinžirniai su raudonaisiais ikrais
Šventiniai vol-au-vents su raudonaisiais ikrais – greitas ir paprastas būdas sužavėti svečius. Paruošta sluoksniuota tešla, subtilus įdaras ir ryškūs ikrai sukuria nepamirštamą skonį. Puikiai tinka Naujiesiems metams ar Kalėdoms.
Naujųjų metų suši keksiukai
Nudžiuginkite savo svečius neįprastu užkandžiu! Šie Naujųjų metų suši keksiukai yra gardus japoniškos virtuvės ir kepinių derinys. Kepti orkaitėje, jie papuošiami sezamo sėklomis ir žolelėmis. Puikiai tinka šventėms!
Keptas jautienos liežuvis su grybais
Neįtikėtinai gardus keptas jautienos liežuvis su grybais ir sūriu! Paprastas receptas, kuris sužavės kiekvieną. Puikiai tinka šeimos vakarienei ar šventiniam stalui.
Olivier salotos tartletuose
Šis receptas – puikus sprendimas tiems, kurie nori klasikines salotas patiekti nauju, elegantišku formatu. Vietoj didelio salotų dubens „Olivier“ salotos patiekiamos traškiuose tartletuose, todėl tai puikus užkandis bet kuriai šventei ar priėmimui. Tai ne tik salotos, bet ir tikras kulinarinis šedevras, kuris papuoš bet kurį stalą ir pradžiugins svečius.
Aštrios vištienos šlaunelės
Šios „aštrios“ vištienos blauzdelės patiks tiems, kurie mėgsta aštrų maistą. Ši vištiena jums tikrai niekada nepabos!
Ryškus sūrio užkandis
Minimalus ingredientų kiekis – ir puikus rezultatas! Paruoškite šiuos keptus sūrio kukulius šventiniam stalui.
Tirimgubi ryžių paplotėliai
Tirimgubi ryžių paplotėliai yra patiekalas, sukurtas Rusijoje gyvenančių korėjiečių ir nežinomas pačioje Korėjoje. Tačiau, kaip ir autentiškame patiekale, pagrindinis ingredientas čia yra lipnūs ryžiai. Gali būti, kad „tirim“ yra korėjietiško žodžio „twigim“, reiškiančio „keptas maistas“, iškraipymas. Šie labai paprasti kepti paplotėliai gali būti puikus pirmas žingsnis norint pažinti korėjietišką virtuvę.
Omuk žuvies greitas maistas
Korėjoje labai populiarus žuvies užkandis „eomuk“. Tai žuvies blyneliai arba žuvies lazdelės, dažnai kepamos gruzdintuvėje ir veriamos ant iešmelių, skirtos valgyti kelyje. Siūlome „eomuk“ kepti orkaitėje – taip jie sveikesni.
Tteokpoki
„Tteokbokki“ yra „tteok“ rūšis – paprastas ryžių miltų pyragėlis. Šie trumpi, ploni ryžių lazdelės patiekiamos aštriame padaže su įvairiais ingredientais, nes pačios savaime yra neutralaus skonio. Iš esmės tai yra makaronų arba koldūnų variantas.
Korėjietiškas brokolių ir sezamų užkandis
Brokoliai yra labai sveika ir skani daržovė, gausi vitaminų ir mineralų, ypač geležies. Europietiškoje virtuvėje brokoliai paprastai verdami, troškinami, kepami orkaitėje arba keptuvėje, o tai sunaikina daugelį naudingų maistinių medžiagų. Šis korėjietiškas užkandis gaminamas tik lengvai blanširuotais brokoliais, įmaišius tradicinių prieskonių: sojų padažo ir sezamų aliejaus.
Korėjietiški vištienos sparneliai Tak Nalge
Gruzdinti vištienos sparneliai (Tak Nalge) saldžiarūgščiame padaže yra ir mėgstamas korėjiečių gatvės maistas, ir restoranų pagrindas. Jie skanūs ir lengvai paruošiami. Paslaptis slypi aštriame česnako, juodųjų pipirų ir aštraus padažo marinate.
Aštrus užkandis, pagamintas iš česnakų daigų
Šis česnakinių kotelių užkandis Korėjoje ruošiamas pavasarį, kai česnakas išleidžia žalius ūglius. Nors mūsų regione tai neįprastas ingredientas, Azijoje vertinamos ne tik skiltelės, bet ir visas česnako augalas. Česnakiniai koteliai nėra tokie aštrūs ar aromatingi, tačiau maloniai traškūs. Norėdami mėgautis šiuo aštriu užkandžiu ištisus metus, galite naudoti marinuotus stiebus ir užpilti aštriu bei aromatingu padažu.
Kiniško stiliaus baklažanai
Rafinuotas Azijos įkvėptas patiekalas – švelnūs kepti baklažanai pikantiškame austrių padaže su sezamo ir čili pipirų užuominomis. Paprastas paruošimas derinamas su ryškiu, daugialypiu skoniu: saldžiu ir sūriu padažu, česnako ir laiškinių svogūnų aromatu, subtiliu aštrumu ir aksomine baklažanų tekstūra.
Kimbapo suktinukai
Korėjietiški kimbap suktinukai – tai ryški alternatyva japoniškiems sušiams: be žalios žuvies, bet su gausiu daržovių, kumpio, krabų lazdelių ir omleto įdaru. Spalvingos ingredientų juostelės kartu su kvapniais ryžiais ir sezamo sėklomis sukuria ne tik gardžią išvaizdą, bet ir harmoningą skonį. Paprastas paruošimas ir įdarų įvairovė daro šį patiekalą puikiu pasirinkimu tiek kasdieniams patiekalams, tiek šventėms.
Blyneliai su sūriu
Sūrio blyneliai – minkšti, gardūs ir traškūs. Puikūs pusryčiai arba sotus užkandis!
Nėrinių blyneliai su pienu ir be mielių
Šie nėriniuoti pieno blyneliai yra be mielių, ploni, subtilūs ir neįtikėtinai minkšti. Paruošiami per kelias minutes!
Varškės blyneliai
Varškės blyneliai yra minkšti, minkšti ir sveiki. Puikūs pusryčiai visai šeimai!
Blyneliai su grietinėle
Kreminiai blyneliai yra minkšti, aksominiai ir sodraus pieniško skonio. Puikiai tinka šventiniams pusryčiams!
Blyneliai su fermentuotu keptu pienu ir verdančiu vandeniu
Blyneliai, pagaminti iš rauginto kepto pieno ir verdančio vandens, yra minkšti, skysti ir šiek tiek rūgštoki. Juos lengva pagaminti ir jie visada puikiai pavyksta!
Blyneliai be kiaušinių ir pieno
Blyneliai be kiaušinių su pienu yra minkšti, ploni ir stebėtinai purūs. Puikiai tinka net ir be kiaušinių!
Blyneliai be sodos ir pieno
Blyneliai su pienu, kiaušiniais ir be sodos – klasikinis naminis patiekalas: ploni, elastingi, subtilaus skonio ir auksine plutele. Puikiai tinka su grietine, medumi ar bet kokiu įdaru!
Blyneliai su bananais
Bananiniai blyneliai yra minkšti, saldūs ir kvapnūs. Puikiai tinka sveikiems pusryčiams arba vaikų meniu!
Stori mielių blynai
Purūs mielių blynai su pienu yra rusiškos virtuvės klasika, turinti auksinę plutą ir švelnią, orią tekstūrą.
Marokietiški manų kruopų blynai
Marokietiški manų kruopų blyneliai yra minkšti, kvapnūs ir unikalūs. Puikus užkandis ar pusryčiai su rytietišku prieskoniu!
Blyneliai su pienu, dešra ir sūriu
Sotus pieno blynas su dešra ir sūriu – puikus pasirinkimas greitiems pusryčiams ar užkandžiui!
Mielių blynai su pienu
Purūs mieliniai blyneliai, kepami keptuvėje – purūs, auksinės rudos spalvos ir neįtikėtinai skanūs. Puikiai tinka su grietine arba medumi!
Mielių blynai su kefyru
Purūs mieliniai blyneliai su kefyru – minkšti, purūs ir šiek tiek rūgštoki. Puikūs pusryčiai visai šeimai!
Blyneliai su kumpiu ir sūriu
Iškepkite šiuos kumpio ir sūrio blynelius – jie minkšti, kvapnūs ir neįtikėtinai skanūs. Šis patikrintas receptas garantuoja sėkmę net ir pradedančiajam virėjui. Jie puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei.
Kiaušinių blyneliai salotoms
Iškepkite kiaušinių salotų blynelius – paprastus, plonus ir puikiai tinkančius patiekalų puošimui. Patiekite supjaustytus juostelėmis su salotomis arba kaip atskirą užkandį!
Ploni kefyro blyneliai su skylutėmis
Ploni, perforuoti kefyro blyneliai – minkšti ir subtilūs! Puikiai tinka bet kokiam įdarui!
Blyneliai su kopūstais
Kopūstų blyneliai yra sotūs, kvapnūs ir jaukiai paruošti namuose. Puikus patiekalas pietums ar vakarienei!
Stori mielių blynai
Stori mieliniai blynai – purūs, minkšti ir kvapnūs. Puikiai tinka su grietine, medumi ar uogiene!
Blyneliai su soda ir kefyru
Šie kefyro pagrindu pagaminti blyneliai su kepimo soda yra purūs, minkšti ir paruošiami per kelias minutes. Puikūs greiti pusryčiai be mielių!
Blyneliai be cukraus su pienu
Becukriai pieno blyneliai yra minkšti, ploni ir universalūs. Jie puikiai tinka kaip pagrindas saldiems ar pikantiškiems įdarams!
Bulvių blynai su grietine be miltų
Traškūs išorėje, minkšti viduje – bulvių blynai be miltų! Šie blynai, pagaminti iš tarkuotų bulvių, grietinės ir kiaušinio, iškepa vos per 15 minučių. Puikiai tinka su tirštu jogurtu. Jokių nereikalingų ingredientų – tik natūralus skonis.
Traškūs korėjietiški vištienos sparneliai
Traškūs, sultingi ir saldžiai aštrūs korėjietiško stiliaus vištienos sparneliai! Paruošiami per 30 minučių: marinuojami kiaušinių ir čili mišinyje, apvolioti miltuose ir gruzdinti. Patiekite su alumi arba ryžiais – tobulas užkandis vakarėliui.
Korėjietiški kopūstai
Korėjietiško stiliaus kopūstai yra aštrus, traškus užkandis, gaminamas iš baltagūžių kopūstų ir morkų aštriame marinate. Jie gaminami sumaišant daržoves su acto ir cukraus padažu bei aromatiniu aliejumi, česnaku ir prieskoniais (kalendra, juodaisiais pipirais, čili, ciberžole), o tada marinuojant šaldytuve – rezultatas – pikantiškas patiekalas su sodriu skoniu.
Korėjietiško stiliaus burokėliai
Ryškus, aštrus ir kvapnus užkandis – burokėliai, marinuoti su svogūnais ir prieskoniais, įkvėpti korėjietiškų salotų. Traški tekstūra ir sodri bordo spalva paverčia jį tikru stalo puošmenu, o aitriųjų paprikų, česnako, kalendros ir acto derinys suteikia šiai pažįstamai daržovei naują, išskirtinį skonį.
Šioje kategorijoje pateikiami užkandžių receptai kasdieniam ir šventiniam namų valgymui. Kolekcija paremta tokiais raktažodžiais kaip „šventiniai užkandžiai“ ir „greiti užkandžiai“, atspindinčiais praktiškų, estetiškai patrauklių ir įperkamų stalo serviravimo sprendimų poreikį. Dėmesys skiriamas greičiui – daugumą patiekalų galima paruošti per 15–30 minučių ir jiems nereikia sudėtingos įrangos ar retų ingredientų. Kolekcijoje yra tiek šaltų patiekalų (pjaustytos mėsos, užkandžių, daržovių tartinų), tiek karštų užkandžių (mini pyragaičiai, kepti sumuštiniai, sūrio rutuliukai). Ypatingas dėmesys skiriamas greito paruošimo formatui: receptai su nuoseklia struktūra, minimaliais ingredientais ir galimybe paruošti iš anksto. Pateikiami sprendimai įvairioms progoms – nuo furšetų ir gimtadienių iki šeimos vakarienių ar susibūrimų. Visi užkandžiai pritaikyti prie šiuolaikinių pageidavimų: be per didelio riebalų kiekio, pabrėžiant šviežumą, ryškius skonius ir paprastą pateikimą. Asortimentas reguliariai atnaujinamas, atsižvelgiant į sezoninius produktų prieinamumą ir dabartines lengvosios virtuvės tendencijas.